Брюссельская капуста выращивание и уход

Брюссельскую капусту выращивают еще не слишком активно. Хотя это овощное растение, как и другие сорта капусты, очень полезно, хотя и выглядит необычно. В ее составе белка гораздо больше, чем в белокочанной капусте. А по количеству макро и микроэлементов она явный лидер среди своих «собратьев». И еще одна особенность этого вида – аскорбиновая кислота, входящая в ее состав, не исчезает при термической обработке или при длительном хранении. Благодаря большому количеству активных веществ, входящих в состав этой разновидности капусты, ее вводят в рацион больных, страдающих от сердечно – сосудистых заболеваний. Брюссельская капуста помогает заживлять раны, а также восстановить силы после длительной болезни.

Поэтому выращивание этих овощей на грядке – занятие не только увлекательное, но и полезное. Но следует учесть, что срок от посадки семян до сбора урожая у данной овощной культуры достаточно долгий – до полугода. Поэтому в большинстве регионов на шей страны, где теплое время года не длится настолько долго, выращивать это полезное растение на рассаду приходится в комнатных условиях.

Выращивание этого вида капусты из семян

Так как начинать выращивание брюссельской капусты начинают дома, то следует узнать, как правильно вырастить рассаду, с чего начать, и как получить здоровые, крепкие сеянцы.

Подготовка семенного материала

Семена для посадки лучше приобретать от известных производителей. В этом случае овощеводы гарантированно получат качественный всхожий семенной материал – а это одна из главных составляющих выращивания крепкой и сильной рассады.

Купленные семена перед высадкой следует выдержать в растворе иммуноцитофита, чтобы повысить сопротивляемость рассады основным заболеваниям. Чтобы обработать 5 г семенного материала, необходимо 0,3 г этого средства растворить в 15 мл воды. Для предпосевной обработки семян нужно выбирать только один препарат, если использовать сразу несколько, то всхожесть семенного материала ухудшится.

Для высадки на личном участке можно купить гибридные сорта от известных производителей. Они уже обработаны от грибных заболеваний фирмой-производителем, поэтому непосредственно перед посадкой не требуют проведения дезинфекции, прогрева и замачивания.

Чтобы дружные всходы выросли в здоровую рассаду, следует закрепить полученный успех правильным дальнейшим уходом.

Подготовка грунта для рассады

Для посева рассады капусты можно приобрести грунт для посадки овощных культур, например, Агробалт или «Живую землю». Такая питательная смесь – легкая, в ней не содержится семян сорных трав, вредных микроорганизмов, она – рыхлая и содержит много питательных веществ. Но можно подготовить такую питательную смесь самостоятельно. Для этого можно смешать почву с огорода (где не росли представители семейства крестоцветных) и компост в соотношении 1:2.

Другой состав питательной смеси для высадки семян: смешивают перегной, грунт с огорода и песок в соотношении 3:1:1. Необходимо провести предварительное обеззараживание такой почвосмеси, пропарив ее или проморозив.

После такой процедуры грунт следует оставить на 10 – 14 дней отлежаться – в нем должна восстановиться положительная микрофлора. Перед посевом в нее можно добавить почвенные микроорганизмы. Для этого в почвосмесь добавляют Гумус, Байкал ЭМ-1 или Агровит.

Посадка семян и выращивание сеянцев

Емкости под посадку семян этой капусты должны иметь высоту не менее 7-8 см. Перед тем, как насыпать в них грунт, ящики следует тщательно промыть, продезинфицировать 0,1% раствором соды и просушить. И только после этого ящики готовы для того, чтобы их наполнили питательной смесью. За пару дней до высадки семян грунт поливают, в день посадки необходимо полить его светлым раствором марганцовки.

Посадку семян производят обычно во второй или третьей декаде марта. Расстояние между семенами в рядках должно быть около 1,5 см, а расстояние между рядками – около 3,5 см. Глубина заделки – до 1,5 см. После посева грунт следует немного уплотнить (можно для этого использовать дощечку), а затем увлажнить водой комнатной температуры из пульверизатора. Сверху емкости накрывают полиэтиленом, чтобы создать внутри эффект теплицы. До появления всходов накрытые пленкой ящики держат в тени при температуре 20-22 градуса Цельсия.

Первые всходы обычно появляются уже через 4-5 дней. После активного их появления полиэтилен снимают, а ящики переносят на подоконники или в другое светлое место. Световой день для этих сеянцев должен быть около 18 часов. При необходимости рядом с рассадой устанавливают лампы дневного света, чтобы досвечивать ее.

В течение недели после появления рассады температуру в помещении снижают до 8-10 градусов Цельсия. Затем температуру повышают, но не сильно – до 15-17 градусов Цельсия. Не следует держать сеянцы при более высокой температуре – тогда они вытягиваются, хуже переносят пересадку в открытый грунт, страдают в случае весенних заморозков на грядках.

Пикирование рассады

После появления на сеянцах первых настоящих листочков их можно пересаживать в отдельные торфяные стаканчики. Грунт в них должен быть таким же, как и в емкостях, где росла рассада. Грунт предварительно поливают раствором марганцовки, затем в каждый стаканчик высаживается одно растение. Нужно следить, чтобы корешки не загибались при посадке. Обычно растения высаживают так, чтобы семядольные листочки были на уровне земли.

После этого на несколько дней стаканчики держат в тени, чтобы растения лучше прижились, а воздух вокруг периодически опрыскивают водой, чтобы он был влажным.

Полив и подкормки

Поливать рассаду необходимо регулярно, но не слишком обильно. Потому что обильная влага вредит молоденьким корешкам капусты. Вносить влагу следует по мере подсыхания верхнего слоя почвы.

Вода для полива должна быть комнатной температуры, так как холодная вода плохо влияет на корневую систему – она хуже развивается.

После появления 3-4 настоящих листиков можно внести первую подкормку. Для этого в литре воды растворяют 1,5 г Кемиры-люкс. На 5 сеянцев достаточно 200 г такого раствора. Удобрение следует вносить под корешки, не допуская попадания на молоденькие листики.

Еще одну подкормку следует провести за неделю до высаживания на грядки. Для этого в 10 л воды разводят по половине столовой ложки мочевины и сульфата калия, 1- 3 г медного купороса и борной кислоты. Медный купорос и борную кислоту предварительно следует растворить в небольшом количестве подогретой воды.

Закаливание сеянцев

За 10-14 дней до пересадки рассады на постоянное место ее следует начать закаливать. Для этого ее выносят на балкон или лоджию, сначала на пару часов, постепенно увеличивая время нахождения молоденьких растений на свежем воздухе. Главное – чтобы на листья не попадали прямые солнечные лучи.

Высадка капусты в открытый грунт

При подготовке грядок под брюссельскую капусту следует помнить, что наилучшие предшественники для нее это огурцы, фасоль, горох, лук и любые корнеплоды.

На одном месте брюссельскую капусту можно сажать не менее, чем через 5 лет. Грядки для этой рассады должны хорошо освещаться солнечными лучами и находиться достаточно далеко от плодовых деревьев. При недостаточном освещении капуста сильно вытягивается, становится более слабой, поэтому может подвергаться болезням.

Во второй половине летнего сезона не следует применять в качестве подкормок удобрения, содержащие азот, так как они могут спровоцировать развитие бактериоза и грибковых болезней.

Лучший тип грунта для выращивания брюссельской капусты – богатый суглинистый. Но в них следует вносить компост. На супесчаных или тяжелых грунтах кочаны у капусты плохо вырастают, могут быть больными или уродливой формы. Также не следует вносить под эти растения свежий коровяк (или другой вид навоза).

Эта капуста не любит жару – при высокой температуре воздуха формируются кочанчики медленно, а их качество становится хуже. Поэтому рекомендуется высаживать рассаду брюссельской капусты следует одновременно с белокочанной.

Между рядами рассады расстояние должно быть около 0,7 м, а между растениями – 0,6 м.

Внесение подкормок

Самыми лучшими удобрениями для этой капусты являются мочевина и хлористый калий. Внекорневые подкормки обычно проводят раствором борной кислоты, молибдена и марганцовки.

Когда начинают завязываться кочанчики, растения подкармливают раствором куриного помета (его разводят с водой в соотношении 1:15). В данный раствор следует добавить 150 г золы.

Подкормки минеральными удобрениями проводят в следующие сроки:

во время образования розеток вносят удобрение, состоящее из 2 г мочевины и по столовой ложке суперфосфата и калия хлористого, разведенных в ведре воды;

во время созревания кочанчиков в ведре воды растворяют двойную дозу мочевины и 1,5 дозу суперфосфата и калийной соли. А в песчаном грунте требуется дополнительное внесение удобрения, содержащего магний (примерно 5 г на ведро воды).

Уход

Обычно после того, как стебель достигнет высоты в 0,6-0,7 м, необходимо прищипнуть верхушку. В этом случае кочанчики будут созревать быстрее. За 30 дней до начала сбора урожая срезают и листву розеток.

Этот вид капусты окучивают слегка, чтобы не допустить загнивания нижних кочанчиков.